史載（Historical Record）
關於劉安此人，在現存的史傳材料，如《三國志》及其裴松之注等正史文獻中，並未有明確的記載。這意味著，在歷史的真實維度上，劉安這個名字及其所關聯的事件，並未被當時的史官所記錄或認為具有足夠的史學價值。因此，我們無法從正史中考證出劉安的生平、籍貫、事蹟，乃至其是否真實存在。在嚴謹的史學考證視角下，劉安是一個在正史中缺席的人物，其所有的形象和故事，皆源於後世的文學創作和民間傳說。
演中（In the Novel）
在羅貫中《三國演義》的宏大敘事中，劉安作為一個地方人物，在第十九回中短暫登場，卻以其極端行徑給讀者留下了深刻印象。演義中的劉安，被描繪成一個居住在豫州地區、對劉備極盡孝義的獵戶。當劉備因戰亂逃亡，途經劉安家時，劉安為了款待這位落魄的豫州牧，不惜做出驚世駭俗之舉。他因一時無法尋得野味，竟殺妻以肉供食。劉備在不知情的情況下，飽食一頓，並留宿一夜。直到次日清晨，劉備準備離去時，才在後院偶然發現被殺的婦人，並從劉安口中得知真相，震驚不已。演義透過這一情節，意在塑造劉備的仁德形象，並借劉安的極端行為，反襯出亂世之中人性的扭曲與忠義的複雜面向。劉安在演義中僅有兩句對白，一句是謊稱肉為“狼肉”，另一句是表達因老母在堂未能隨劉備遠行的遺憾。史無明載此人此事的真實性，這完全是演義為了情節需要而進行的文學塑造。
關鍵關係
劉安與劉備的關係，是演義中塑造的核心。劉安對劉備表現出極端的忠誠與敬意，將其視為值得傾盡一切款待的“豫州牧”。這種關係並非基於長期的交往或深厚的友誼，而是一種基於身份認同和亂世中對仁主渴求的單向奉獻。劉備作為受惠者，對劉安的行徑感到“不勝傷感”，但並未因此對劉安進行懲戒，反而流露出一種複雜的同情與無奈。這種關係凸顯了演義中對“忠義”觀念的極端化詮釋，以及在特定語境下，一些行為被賦予的道德合理性（演義獨有）。
標誌性場景
劉安的標誌性場景無疑是“殺妻待客”。這一幕發生在劉備逃亡途中，飢腸轆轆地投宿劉安家時。劉安為了款待劉備，在無法獲得野味的情況下，毅然決然地殺害了自己的妻子，並將其肉烹製成食物奉上。劉備在毫不知情的情況下，將此肉食盡。直到次日清晨，劉備在後院發現被肢解的婦人屍體，才驚駭地得知真相。這一場景不僅極端震撼，也深刻地揭示了亂世中人性的扭曲與道德的淪喪。劉安的這一行為，在演義中被描繪成一種極端的“孝義”和對主公的“忠誠”，儘管其手段令人髮指，卻也反映了當時社會背景下，對“義”的理解可能達到的偏執程度。劉安在這一場景中，以其驚人的舉動，成為演義中一個雖出場短暫卻令人難以忘懷的角色，並引發了後世對“義”與“人倫”之間衝突的深刻反思（演義獨有）。
人物關係
2 位關係
對白
- 演 ch.19 §4→ 劉備
「乃狼肉也。」
- 演 ch.19 §4→ 劉備
「本欲相隨使君，因老母在堂，未敢遠行。」
登場章節1 回 ▸
- 演ch.19
關係時間線1 条 ▸
演 ch.19
- 劉備§4
witnesses
杀其妻为食供刘备一頓；以「老母在堂」辞不远行
內心獨白 · AI 生成1 段 ▸
- 我劉安，生逢漢末，字不可考。兵戈擾攘，州郡道路多有阻絕，百姓飢困，今日不知明日。聽聞豫州牧劉備將至，我心中既敬且急：貴客長途跋涉，若能奉上一餐，便是我這鄉野之人略盡心意。只是倉促之間，竟尋不得野味。想到家中老母尚在堂上，我不敢輕易離去；眼看